川崎市宮前区で、不用品買取や大人の断捨離を支援するアニー堂です。
個人の古物商として活動しています。
実家整理をするとキッチンなどから高確率で出てくる、
ハサミ、包丁など小物達。
今回はこれら古道具は意外とお金になるので、
これらの種類や人気メーカー(産地)についてまとめます。
家庭からよく出てくる人気の小物古道具達
片付け屋のお手伝いをしていると、
必ずキッチンや書斎から出てくるのがハサミや包丁など、
小物古道具達。
一見すると秒で捨てたいと思っていたけど、実は高額な業物も存在します。
まずは、人気の高い小物古道具達について初心者にもわかりやすく深堀り。
[小物古道具達が高い理由]
包丁・ハサミ系は、“ただの古道具”と思われて捨てられがちなのに、
まれに、職人物・産地物・昔の高品質品が混ざっていることがあります。
まず大前提として、昭和〜平成初期の日本の刃物は
「実用品として本当に強い」ものが多いです。
今より大量生産が少なく、
鍛造・手研ぎ・職人分業が色濃く残っていた時代でした。
家から出てきやすい「小物古道具」一覧
キッチン系
包丁
- 三徳包丁
- 菜切包丁
- 出刃包丁
- 柳刃包丁
- 牛刀
- ペティナイフ
- パン切り包丁
- 中華包丁
特に価値が付きやすいのは：
- 木箱入り
- 銘入り
- 青紙・白紙鋼
- 水牛柄
- 和包丁
- 未使用デッドストック
- 研ぎ跡が美しい物
古い料理人系の家だと、堺系や関系が眠っていることがあります。
キッチンハサミ
- 昭和のステンレス製
- 鍛造タイプ
- 業務用
- 裁ちバサミ兼用系
古い日本製は異常に丈夫です。
缶切り・栓抜き
地味ですがコレクター人気があります。
特に：
- Coca-Cola系
- 酒メーカー
- 企業ノベルティ
- アドバタイジング物
は海外需要あり。
裁縫・手芸系
裁ちバサミ
超重要ジャンルです。
有名：
- 庄三郎
- 正宗
- 長太郎
- 助宗
裁ちバサミは海外でも人気があります。
特に：
- 240mm以上
- 木箱付き
- 研ぎ済み
- 鍛造
- 昭和以前
は特に強いです。
糸切りバサミ
小さいですが海外の和裁・刺繍・クラフト層に、特に人気が高いです。
大工・工具系
小刀・切り出し
- 肥後守
- 竹細工用
- 彫刻刀
- 和式ナイフ
は海外人気がかなりあります。特にアメリカなどではDIYが盛んなので。
鉋（かんな）
- 千代鶴
- 常三郎
- 兼房
などは工具マニア向け。
鑿（のみ）
大工道具ブームで海外需要あり。
理美容系
理容ハサミ・美容ハサミ
超強いジャンルです。
有名：
- 光シザー
- ミズタニ
- ナルトシザー
古くても数万円になることがあります。
人気の小物メーカーなどを深堀り
ここで、国内外マニア垂涎の小物古道具達を作る、
メーカーたちを紹介します。
人気の包丁・ハサミ産地
大阪・堺
堺市
日本を代表する和包丁産地。
プロ料理人向けの片刃包丁が特に有名です。
「料理人の和包丁の多くは堺製」と言われるほど。
特徴：
- 分業制
- 手打ち
- 切れ味重視
- 出刃・柳刃が強い
代表：
- 堺孝行
- 有次
- 實光
- 木屋系OEM
岐阜・関
関市
日本刀文化から発展した巨大刃物産地。
家庭用包丁〜高級包丁まで幅広いです。
特徴：
- 洋包丁
- ステンレス
- ダマスカス
- 大量生産と品質の両立
代表：
- 関孫六
- 貝印
- Misono
- ヤクセル
新潟・燕三条
燕三条
金属加工の町。
オールステンレス系やモダン包丁が強いです。
代表：
- GLOBAL
- 藤次郎
- 下村工業
福井・越前
越前市
昔ながらの鍛造文化が残る産地。
特徴：
- 野鍛冶感
- 鋼材の良さ
- 無骨系
高知・土佐
土佐
山仕事・農具・鋏文化が強い地域。
自由鍛造の文化が特徴。
特に：
- 植木鋏
- 剪定鋏
- 山刀
が有名。
実家整理の時に出てきた古道具の見分け方
ここでどんなものが高いのか？
古物商目線で、チャッピー先生に質問して、
まとめます。
古道具として強い「見分けポイント」
重要ポイント
「銘」がある
漢字刻印は超重要。
木箱付き
職人物率が上がります。
錆びていてもOK
むしろ古い鋼包丁は、研げば復活することが多いです。
柄が水牛・朴木
和包丁上位モデル率アップ。
昭和以前
戦前〜高度成長期はかなり強い。
特に最近海外需要が強いのは：
- 和包丁
- 裁ちバサミ
- 理美容シザー
- 肥後守
- 大工道具
- 研ぎ道具
- 銅鍋とのセット文化
です。
特に海外では「Japanese handmade tools」というカテゴリ自体がブランド化しています。
Redditでも、日本の包丁産地として「堺・関・燕三条・越前」が頻繁に語られています
古道具のお得な処分方法
ちなみに実家からたくさんの小物古道具達が出てきます。
それらをまとめて、お得に処分する方法をまとめます。
川崎市、横浜市で普通ゴミを出す方法について、
まとめます。
古道具をお得に処分する方法 5選
1. 「まとめて捨てない」が最重要
これが一番重要です。
特に危険なのが：
- 「工具まとめ」
- 「キッチン用品まとめ」
- 「雑貨まとめ」
として一括処分するパターン。
この中に：
- 堺包丁
- 庄三郎の裁ち鋏
- 肥後守
- 理美容シザー
- 古い砥石
などが混ざると大損しやすいです。
まずは：
- 刻印
- 箱
- 産地
- メーカー名
を確認しましょう。
2. 「研ぎ前提」で売る
包丁やハサミは、錆びていても価値があります。
むしろ海外では：
「Japanese vintage carbon steel」
というだけで人気があることも。
最近はRedditでも、
「安い包丁でも研げば長く使える」
という考え方がかなり広がっています。
なので：
- 錆あり
- 刃こぼれ
- 汚れあり
でも、捨てない方が良いです。
特に：
- 青紙鋼
- 白紙鋼
- 和包丁
- 鍛造鋏
は復活前提で買う人がいます。
3. フリマより「専門系」に流す
包丁系
- 料理人向け中古店
- 古道具屋
- 刃物専門店
- eBay
裁ち鋏
- 手芸系
- 洋裁学校系
- 海外クラフト層
大工道具
- 古道具市
- 工具専門リユース
- 海外工具マニア
特に海外では：
- Japanese carpentry tools
- Japanese kitchen knife
カテゴリが強いです。
4. 「木箱・砥石・説明書」を捨てない
実は付属品がかなり重要。
特に：
- 共箱
- 研ぎ説明書
- 保証書
- 砥石
- 包丁袋
で価格が跳ねることがあります。
昭和の木箱入りは海外人気も高いです。
5. 「古道具市」に持ち込む
意外とおすすめです。
理由：
- 古い物に理解がある
- 錆OK文化
- 部品取り需要
- 海外バイヤーが来る
最近は：
- 蚤の市
- 骨董市
- ガレージセール
- アンティークマーケット
で、古い包丁やハサミが動いています。
川崎市でゴミに出す場合
包丁・ハサミの基本
川崎市では基本的に：
- 小型 → 普通ごみ系
- 金属製 → 小物金属
扱いになることが多いですが、危険防止が重要です。
出す際は：
- 新聞紙
- 厚紙
- 段ボール
で刃を包み、
「キケン」
と表示するのが一般的です。
大型工具は粗大ごみ扱いになる場合があります。
※自治体ルール変更もあるので、最新は川崎市公式確認推奨。
横浜市でゴミに出す場合
小型金属類として出せるケース
横浜市では：
- 鍋
- フライパン
- 小型金属類
などは「小さな金属類」扱いです。
包丁・ハサミなどもサイズ次第で金属類扱いになることがあります。
出す時の注意
横浜市では：
- 新聞紙で包む
- 「キケン」と表示
- 刃先保護
が推奨されます。
また、
30cm以上の金属製品は粗大ごみ対象になる場合があります。
実は“ゴミにすると危険”なもの
特に注意：
理美容シザー
数万円〜十万円級あり。
裁ち鋏
昭和以前の鍛造物は海外人気。
和包丁
堺・関・越前系は強い。
砥石
天然砥石は高額あり。
鉋・鑿
海外需要がかなり強い。
リユース現場で実際に多い「もったいない例」
- 遺品整理で全部鉄くず
- 錆びてるから廃棄
- 名前が読めないので処分
- 木箱だけ捨てる
- 砥石を石扱いで捨てる
これは本当に多いです。
特に古い日本製刃物は、
「使い捨て」ではなく
「研いで何十年使う文化」
の時代の物なので、今でも価値が残りやすいです。
古道具にまつわる中古相場
いつものように、ヤフオク直近180日の落札相場を調べてみました。
“ハサミ 小物”で検索しました。
取引数は89件、平均 6,157円 最高 297,000円でした。
最高落札された品物は、クロムハーツのアーミーナイフです。
さすがクロム。といった納得の金額です。
eBayでも”Scissors”で、検索しました。
Seller数は1,289、Ave(平均)USD25.48、max(最高)USD325でした。
最高落札された品物は、カットコのスーパーシアー紫です。
希少なカラーの本物の逸品です。
まとめ
ハサミなど古道具は個人的に好きなアイテムたちです。
錆びていても、研げば復活するのが、本物の古道具の良いところです。
当社でもハサミ包丁などを、出張買取、オークション代行します。
お気軽にお申し付けください。